Es una enfermedad grave que daña los riñones y destruye los glóbulos rojos, precedida frecuentemente por diarrea con sangre. Es causada por toxinas de la bacteria Escherichia coli y afecta sobre todo a niños pequeños. Se puede consultar información oficial de salud en el sitio del Ministerio de Salud de la Nación
Síntomas principales
Diarrea (a menudo con sangre) y dolor de estómago
Vómitos y fiebre
Palidez marcada por la falta de glóbulos rojos (anemia)
Disminución en la cantidad de orina o dejar de orinar
Decaimiento extremo, irritabilidad o moretones fáciles
Formas de prevención
Cocinar muy bien la carne picada, evitando que quede rosada por dentro.
Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o cocinar, y después de tocar carne cruda o animales.
Usar leche y derivados que estén pasteurizados.
Lavar bien frutas y verduras con agua potable.